秋冬是感冒高发期 十款汤品提高免疫力

  秋季昼夜温差增大,寒气和湿度都增加了,很容易患上感冒,如何能快速治愈感冒呢?在这里小编就为大家带来几种简单易做的汤水,让大家安然度过这个秋季,下面就一起来看看。

  一、乌鸡汤抗感冒、防癌

  鸡汤可加快咽喉部及支气管粘膜的血液循环,增强粘液分泌,及时清除呼吸道病毒,加速咳嗽、喉痛等症的缓解,对感冒、支气管炎等防治效果较好。乌骨鸡可以补血养阴,能除崩中带下一切虚损诸疾,可用于癌症患者术后、放疗或化疗后。

  二、鱼汤防哮喘

  鱼汤中含有一种特殊脂肪酸,具有抗炎作用,可阻止呼吸道发炎,防止哮喘病发作。

  三、蘑菇汤增强免疫、抗癌

  猴头菇汤对多种癌细胞均有抑制作用,能提高淋巴细胞转化率,升提白细胞,增强人体免疫功能,对胃癌、食道癌疗效较好;香菇汤富含维生素B群及多量的钾、铁,可降低血中胆固醇及预防高血压、肾脏病,更能增加抵抗力,香菇多糖对胃癌、结肠癌乳腺癌等有较好的临床疗效。

  四、猪肉山药汤

  猪肉有养血生精、长肌壮体、补益脏腑的功效;山药能够增强机体免疫力,有补中益气、强壮筋骨、健胃止咳等功效。准妈妈在孕晚期食用此汤可补肺益气,养血健体。 #p#副标题#e#

  五、萝卜排骨汤

  材料:排骨500g,萝卜400g,生姜1块。

  做法:

  1、排骨斩块,萝卜切厚片(约摸5mm厚)或滚刀块,生姜切片;

  2、将排骨和1/3的姜片,下沸水锅中,煮5分钟左右,捞起,冲凉水后沥干;

  3、将焯过水的排骨和萝卜,剩余的姜片一起放入煲内,加开水至淹没食材,炖2-3小时,盛起时加盐和胡椒粉,葱花调味即可。

  小贴士:

  排骨最好是先焯水,这样可以去除血水和脏末,煮出来的汤不仅没有腥味,汤色也会很清亮;

  煲汤时加水最好是一次加足,因为中途加水会突然降低汤的温度,使排骨内的蛋白质突然凝固,再不能充分溶解于汤中,有损汤的美味。此外,盐也不应太早下,因盐过早渗入肉类内部组织,会加速蛋白质凝固,影响汤的鲜味。 #p#副标题#e#

  六、小甜虾萝卜汤

  材料:虾500克、白萝卜1000克、食盐5克、姜1块、水1500毫升、胡椒粉适量。

  做法:

  1、准备原料:白萝卜1000克、小甜虾500克、姜一块、盐5克。

  2、萝卜洗干净,切成3厘米见方的小块。切好的白萝卜块和姜一起放入汤煲,一次性加足1500ml清水。盖上锅盖,先大火熬煮。我用的乐美雅玻璃陶瓷锅是耐热钢化玻璃,可以上明火烹煮。

  3、煮开后转文火熬30分钟,到白萝卜酥烂。加入冲洗干净的小甜虾,转大火煮开。

  4、用汤勺撇去表面的浮沫,这样将来的汤才会清澈鲜美。最后加盐,胡椒粉调味,甜虾白萝卜汤就做好了。 #p#副标题#e#

  七、四神猪肚汤

  材料:米酒1碗,面粉适量,油适量,醋适量,盐适量,云苓(白茯苓)10克,干淮山15克,莲子15克,薏米15克,芡实10克,葱4条,猪肚半个,姜6片。

  做法:

  1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水槽,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清水冲净,再重复一次;用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净;

  2、煮一锅水,加入3片姜、两条葱和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮三、五分钟至猪肚变硬,捞起,冷却后切成约2厘米粗的条状备用;

  3、把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;

  4、煮沸清水,放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒,武火煮20分钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。 #p#副标题#e#

  治风寒感冒的三汤

  风寒感冒初起,主要症状为头沉或头痛怕冷,四肢酸痛发紧,身体发烧但无汗,同时伴有鼻塞,流清涕。

  患者自觉口不渴,咯痰稀薄色白,对镜还可自行观察到舌苔薄白。食疗应以辛温解表为主。

  第一汤:“五神饮”(借鉴自《本草汇言》)

  将荆芥、苏叶、生姜各10克切成粗末,与茶叶6克一同开水冲泡。一段时间后,与红糖30克搅拌,煮沸后趁热服下,服后盖被,如出汗不畅,一小时后可再服一次,即可使畏寒、身痛得到一定程度的缓解。表寒、身痛重者,可适当配麻黄6克、桂枝9克,以加强辛温散寒之力。


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