按照传统的说法，秋天物候干燥，人体就需要滋润。所以，眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应的汤，能养生、美容。推荐几款适合这个季节喝的， 具有养颜、养胃、去暑功效，在家里煲制又比较方便的特色汤。

　　一、皮肤干燥

　　肺主宣发，司呼吸，故皮毛得以温煦滋养而润泽。但肺易受外邪所扰，致肺气壅闭，宣发受阻，津液布润皮毛不足，皮毛焦枯失泽。秋天，正是皮肤干燥、瘙痒等疾病多发的季节。

　　霸王花南北杏煲猪肺

　　材料：霸王花60克，南、北杏各10克，陈皮1/4个，蜜枣5个，猪肺1对，生姜3片。

　　功效：清热润肺，除痰止咳。

　　肺主皮毛，故润肤先要润肺。霸王花即剑花，食药两宜，中医认为它有清热润肺、除痰止咳、通肠利尿的功效。南北杏即南杏和北杏，杏仁为民间熟悉的止咳药材，我国以秦岭和淮河为界，以北产的为北杏，以南产的为南杏。北杏仁味微苦，止咳平喘，润肠通便，长于降气;而南杏仁味微甘，润肺止咳，长于清润。在食疗上常合用，对干燥、便秘者最有效。故用“以形补形”的猪肺配南北杏煲汤。更加强此功效，且老少皆宜。

　　烹制方法：霸王花、南北杏、陈皮、蜜枣浸透，陈皮去瓤，蜜枣去核;猪肺冲净，并“汆水”，刮去白苔，洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。 #p#副标题#e#

　　二、喘咳

　　秋季气候干燥，气温下降，中医认为其五行属金，对应五脏为肺，而五脏当中，肺脏最为娇气且易收风寒、燥邪侵袭而致肺的呼吸功能失调，所以秋季哮喘、“老慢支”等呼吸道疾病最容易复发。

　　百部人参炖羊胎盘

　　材料：羊胎盘1个、光雄鸭1只、百部20克、人参、贝母、桔梗各15克、生姜3片。

　　功效：温肾益精，平喘止咳化痰。

　　羊是纯食草动物，较牛肉的肉质要细嫩，较猪、牛肉的脂肪含量要少，是冬春寒时温补的美味畜肉之一。中医认为它既可食补又可食疗，是强壮祛疾的食品，能益气补虚、温中暧下、生肌健力、抵御风寒。羊的胎盘更是有益之品，现代营养学认为它富含羊胚胎所必需的所有原始生命物质，有丰富的蛋白质、多种氨基酸等。以人参百部炖之是源于清太医治光绪喘咳的食疗方，有温肾益精、平喘止咳化痰之功，适用于支气管哮喘日久、肺脾肾气不足者。

　　烹制方法：将各药洗净，用布包裹好;羊胎盘、宰洗净的雄鸭分别“汆水”后，一起与生姜下炖盅，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，为3~4人用。宜一周2~3次饮用。 #p#副标题#e#

　　三、胃病

　　夏末秋初时节，天气早晚温差大，若生活起居调理不得当，极容易出现胃痛、胃胀等胃部不适症状。盛夏酷暑刚去，现代人大多喜欢畅饮冰饮料、冰淇淋等生冷之品。但吃过冰冷寒性食物，会损伤中阳，使脾胃阳气不振，运化动力不足，现代医学研究显示，冰冷食品会引起胃及其血管的收缩、痉挛，触发胃痛，胃的蠕动和胃液分泌也会紊乱，日久成疾，进入秋天后容易出现各种不适。

　　白术砂仁陈皮煲猪肚

　　材料：猪肚1个、生姜3片、白术30克、砂仁、陈皮各5克。

　　功效：祛湿醒胃，散滞化气。

　　中药白术甘温，益脾胃之清阳，能燥化脾胃之寒湿;砂仁性温而不燥热，行气而不破气，化湿醒脾，温运舒达，芳醒脾阳而化谷。

　　以白术砂仁配伍理气化湿、祛腥化滞的陈皮煲猪肚，略带中药的芳香之气，能调中健脾、散滞化气、消积驱寒、和胃除湿，尤对腹胀、食纳不香、消化不良甚佳。

　　烹制方法：各药物洗净，陈皮去瓤;猪肚冲净，刮去白膜，翻转用生粉反复揉擦，洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后，改文火煲约两个半小时，调入适量的食盐或略加胡椒粉便可。此量可供3~4人用。

　　或者，陈皮稍浸泡，去瓤;紫豆蔻、春砂仁打碎;鲫鱼宰洗净，去鳞、鳃、脏杂，洗净，把紫豆蔻春砂仁填入鱼腹中，或用线缝好，置油镬微火稍煎片刻，溅入少许清水。一起与陈皮、生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲1个半小时，调入胡椒粉、盐便可，为3~4人用。 #p#副标题#e#

　　石斛花胶炖羊胎盘

　　材料：石斛15克、花胶40克、羊胎盘1个、生姜3片。

　　功效：滋补养阴，养胃益气。

　　羊胎盘性温，味甘咸，入肾、肺经，功能益气、养血、补精，有强壮作用，是滋补性较强的补品。花胶是补益佳品，含有高黏性的胶体蛋白质和黏多糖物质，有较好的养血止血作用，也可滋阴添精，润肺健脾。而中药的石斛早在《神农本草经》里就被列为上品，为性味平和而不滋腻的补益药品，有益胃生津、滋阴清热之功，如《本草纲目拾遗》谓之“清胃除虚热、生津已劳损，以之代茶，开胃健脾。”其健胃作用，对西医感到棘手的慢性萎缩性胃炎，能收到意外的效果。三者合而为汤，有滋补养阴、养胃益气之功效。

　　烹制方法：石斛、羊胎盘洗净;花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状;羊胎盘置姜和陈皮的沸水中滚片刻，再洗净。各药食材一起与生姜下炖盅，加入冷开水1000毫升(4碗量)，加盖隔水炖3小时。进服时方调入适量食盐。此量可供3~4人用。作滋补调理宜每周两次。