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怎样才能挑选到适合自己的奶酪?

 奶酪因其丰富的营养价值、独特的口味特点,受到越来越多的人喜欢,不过调查发现食用奶酪的人虽多,不过大多对奶酪的认识还一知半解,不知道自己究竟适合哪种奶酪,如此多的奶酪品种,你适合哪一种呢?下面就一起来看看怎么挑选吧。


  什么是奶酪?

  奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

  如何选择适合自己的奶酪

  宝宝奶酪:一小块能量就不少

  适合人群:1~3岁的婴幼儿

  价格:140克左右约为16元

  在超市奶酪冷柜靠上的地方,都会有一块地方是专属小宝宝们的。宝宝奶酪包装简单,多为纸盒包装,家长可用勺子挖给孩子吃,分量也相对轻。导购员介绍,这类奶酪比较纯,价格会贵一些。

  专家建言:常见宝宝奶酪的钠含量较低,奶香味更浓一些,属于优质奶制品。可以给幼儿吃一点,量不要多。这种奶酪比较纯,蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分浓度高,吃一小块,就能补充很多能量。

  小提醒:奶酪虽好,但只能做辅食,还要搭配配方奶粉、蛋黄等其他主副食一起才行。

成长奶酪:换牙期间要少吃

 

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